گلیسیرین (گلیسرول)

Description

گلیسیرین یک ترکیب طبیعی است که از روغن های گیاهی یا چربی های حیوانی به دست می آید. علیرغم اینکه از چربی ها می آید، به هیچ وجه روغنی نیست. این یک مایع بی رنگ و شفاف با قوام شربتی است. در حالی که گلیسیرین بوی مشخصی ندارد، وقتی مزه می شود بسیار شیرین است.

فرمول شیمیایی گلیسیرین C3H8O3 است. در حالی که ساختار شیمیایی آن آن را به عنوان الکل قند یا پلی ال دسته بندی می کند، اثرات مسموم کننده ای مانند اتانول موجود در شراب ها و آبجو ندارد.

یکی از ویژگی های کلیدی گلیسیرین توانایی آن برای عملکرد به عنوان یک مرطوب کننده است، به این معنی که آب را از محیط اطراف خود جذب می کند. این خاصیت به دلیل وجود سه گروه هیدروکسیل (-OH) در ساختار آن، گلیسیرین را به یک مرطوب کننده و نگهدارنده موثر تبدیل می کند.

نام گلیسیرین (glycerine) می تواند گمراه کننده باشد زیرا پسوند “ine” اغلب به یک آمین اشاره دارد که دارای گروه عملکردی -NH2 است. نام گلیسرول دقیق تر است زیرا “ol” به الکل دلالت می کند.

واردات و صادارت گلیسیرین (glycerine)

واردات گلیسرول (دارویی، غذایی و بهداشتی) در سال 1402 از کشورهای مالزی، ترکیه، امارات متحده عربی، هند، ایتالیا و… به ارزش 7,513,793 دلار بوده است. برخی شرکت های ایرانی مانند پاکسان تولیدکننده گلیسرول هستند.

خرید گلیسیرین (glycerine) در طلایه داران!

شرکت طلایه داران با تجربه ده ساله در حوزه خرید و فروش مواد شیمیایی گلیسیرین (glycerine) را از تامین کنندگاه خارجی و داخلی بدون واسطه خریداری کرده و در اختیار شما مصرف کنندگان قرار میدهد. برای اطلاعات بیشتر لطفا با تیم فروش فنی ما تماس بگیرید.

02632717527
09370135016 (تلگرام، واتساپ، ایتا و روبیکا)

آیا گلیسیرین همان گلیسرول است؟

بله، گلیسیرین و گلیسرول اساساً یک ترکیب هستند. گلیسیرین نام رایج گلیسرول است و این اصطلاحات اغلب به جای یکدیگر در صنایع و زمینه های مختلف استفاده می شوند.

انواع گلیسیرین چیست؟

دو نوع گلیسیرین وجود دارد:

• طبیعی

• مصنوعی

گلیسیرین طبیعی را می توان از محصولات روغن نباتی مانند نخل، نارگیل، کلزا و سویا به دست آورد که آن را گیاهخوار می کند. همچنین می‌تواند از چربی‌های حیوانی، معمولاً چربی گوشت گاو یا گوشت گوسفند به دست آید.
گلیسیرین مصنوعی از پروپیلن مبتنی بر نفت ساخته شده است. این ترکیب شیمیایی مشابه گلیسیرین طبیعی است. گاهی اوقات، گلیسیرین مصنوعی را می توان با پروپیلن گلیکول اشتباه گرفت زیرا هر دو از پروپیلن می آیند. با این حال، گلیکول تنها دو گروه هیدروکسیل (-OH) در مقایسه با سه گروه موجود در گلیسیرین دارد.

گلیسیرین چگونه ساخته می شود؟

گلیسیرین از تری گلیسیریدها که اجزای اصلی چربی بدن انسان و حیوان هستند و همچنین روغن های گیاهی به دست می آید. تری گلیسیریدها استرهایی هستند که در آن سه زنجیره اسید چرب به یک مولکول گلیسرول متصل می شوند. به همین دلیل است که اگر می‌خواهیم گلیسیرین دریافت کنیم، باید گلیسرول را از زنجیره اسیدهای چرب «آزاد کنیم».
داستان گلیسیرین در سال 1779 آغاز شد. یک شیمیدان سوئدی به نام کارل ویلهلم شیله در حال گرم کردن روغن زیتون با یک ماده شیمیایی دیگر حاوی سرب بود که به طور تصادفی گلیسیرین را کشف کرد.
او سپس یافته‌های خود و فرآیند تولید گلیسیرین را در سال 1783 گزارش کرد. امروزه، ما می‌توانیم گلیسیرین خام را به سه روش تولید کنیم:

• هیدرولیز

هنگامی که روغن ها به شدت با آب گرم می شوند، پیوند بین اسیدهای چرب و گلیسرول شکسته می شود و مخلوطی از اسیدهای چرب آزاد و گلیسیرین خام تولید می شود. ما این فرآیند را هیدرولیز می نامیم که به معنای شکافتن با آب است.

• صابونی‌سازی

• در گذشته، گلیسیرین معمولاً به عنوان یک محصول جانبی از ساخت صابون پیه از طریق فرآیندی به نام صابون سازی، همچنین به عنوان هیدرولیز قلیایی، تولید می شد. این فرآیند شامل حرارت دادن چربی گاو یا گوسفند با محلول قلیایی قوی مانند هیدروکسید سدیم است. صابون سازی ترکیبی از هیدرولیز و خنثی سازی است.
  نحوه عملکرد آن به این صورت است: در طول هیدرولیز، گرما و آب باعث می شود چربی به گلیسیرین خام و اسیدهای چرب آزاد تقسیم شود. سپس، باز اسیدهای چرب را خنثی می کند و صابونی به نام نمک فلزی اسید چرب تشکیل می دهد.

•  ترانس استری

در گذشته، صابون سازی و هیدرولیز روش های اولیه برای تولید گلیسیرین بودند. با این حال، در سال 2004، بازار گلیسیرین با رشد سریع صنعت بیودیزل، جایی که گلیسیرین یک محصول جانبی است، تغییر قابل توجهی را تجربه کرد. امروزه تقریباً 70 درصد از عرضه گلیسیرین جهان از تولید بیودیزل تامین می شود.
در تولید بیودیزل، روغن ها و چربی ها با الکلی مانند متانول و یک کاتالیزور گرم می شوند تا بیودیزل و گلیسیرین خام تولید شود. این فرآیند که ترانس استریفیکاسیون نامیده می شود، استرهای تری گلیسیرید را به نوع دیگری از استرها – متیل استرهای اسید چرب، که بیودیزل نیز نامیده می شود، تبدیل می کند. و در این بین گلیسیرین خام به عنوان محصول جانبی تولید می شود.

گلیسیرین برای چه مواردی استفاده می شود؟

تطبیق پذیری گلیسیرین در طیف گسترده ای از کاربردهای آن در صنایع مختلف مشهود است. در اینجا برخی از کاربردهای اولیه آن آورده شده است:

غذا و نوشیدنی

شیرین کننده غذا و نوشیدنی

برای غذاهای کم قند گلیسیرین حدود 60 درصد به شیرینی قند نیشکر است که آن را به یک ماده جایگزین عالی در غذا تبدیل می کند. مناطق مختلف روش های خاص خود را برای محاسبه کالری دارند. در اتحادیه اروپا، گلیسیرین به عنوان پلی‌ال (polyol) طبقه‌بندی می‌شود و طبق ضمیمه چهاردهم مقررات (EU) 1169/2011 دارای 2.4 کالری در هر گرم (کیلو کالری در گرم) یا 10 کیلوژول در گرم (کیلوژول بر گرم) است.
گلیسیرین همچنین دارای شاخص گلیسمی (GI) کمتری نسبت به قند معمولی است. این بدان معنی است که باعث افزایش کوچکتر در سطح قند خون می شود و گلیسیرین را به یک شیرین کننده عالی برای غذاهای کم قند تبدیل می کند.

نگهدارنده برای بهبود ماندگاری

گلیسیرین همچنین به عنوان یک نگهدارنده طبیعی عمل می کند و ماندگاری نان، کیک، کلوچه و سایر محصولات پخته شده را افزایش می دهد. این کار را با جذب و چسباندن رطوبت آزاد در مواد غذایی انجام می دهد و میزان موجود برای رشد میکروارگانیسم هایی مانند باکتری ها و کپک ها را کاهش می دهد.

تقویت کننده بافت و طعم

گلیسیرین بافت غذا را تقویت می کند و به آن نرمی می دهد. به عنوان یک حلال برای طعم دهنده ها و رنگ های غذایی در نوشابه ها و شیرینی ها و به عنوان یک مرطوب کننده در میوه های خشک، میله های انرژی، آب نبات ها و کیک ها عمل می کند.

لوازم آرایشی، مراقبت از پوست و مراقبت شخصی

مرطوب کننده و نرم کننده

گلیسیرین یک عنصر کلیدی در مرطوب کننده ها، لوسیون ها، سرم ها، شوینده های بدن و بسیاری دیگر از محصولات مراقبت از پوست است. به عنوان یک مرطوب کننده، آب را از هوا جذب می کند، آن را به پوست می چسباند و آن را هیدراته نگه می دارد.
پوست ما از سلول های مرده با لیپیدهای طبیعی در بین آنها تشکیل شده است، درست مانند دیواری از آجر و سیمان. آنها سدی را تشکیل می دهند که از از دست دادن رطوبت جلوگیری می کند. هنگامی که این سد مختل شود، پوست می تواند خشک و ترک خورده شود. خواص نرم کنندگی گلیسیرین به نرم و صاف شدن پوست خشن کمک می کند.

مرطوب کننده برای درمان های ضد پیری

گلیسیرین می تواند به پوست نفوذ کند، حجم آب بین سلول ها را افزایش دهد و ظاهری پرتر و محکم تر به پوست بدهد. این می تواند ظاهر خطوط و چین و چروک را کاهش دهد و گلیسیرین را به یک ماده ضد پیری قوی تبدیل کند. همچنین به خوبی تحمل می شود و برای انواع پوست مناسب است و به راحتی در هر روتین مراقبت از پوست قرار می گیرد.

داروسازی

داروی خوش طعم تر

خواص تسکین دهنده و روان کنندگی گلیسیرین آن را در شربت ها و قرص های سرفه برای جلوگیری از تحریک گلو و خوش طعم شدن دارو مفید می کند. همچنین باعث میشود قرص ها بلع راحت تری داشته و به عنوان یک حلال و نگهدارنده در فرمولاسیون های مختلف دارویی عمل می کند.

مراقبت از زخم

اگر تا به حال پانسمان خراش یا سوختگی را با گاز پوشانده اید، می دانید که برداشتن آن چقدر می تواند دردناک باشد. هیدروژل‌ها که 90 درصد آن آب است و معمولاً حاوی گلیسیرین هستند، به زخم‌ها نمی‌چسبند. این پانسمان‌ها زخم‌ها را گرم و مرطوب نگه می‌دارند و بدون تحریک بافت باعث بهبود سریع‌تر می‌شوند.

کاربردهای صنعتی

ضد یخ

نقطه انجماد گلیسیرین منحصر به فرد است زیرا دمای ثابتی ندارد که در آن جامد شود. هنگامی که با آب در غلظت های خاص مخلوط می شود، نقطه انجماد آن می تواند کمتر از صفر درجه سانتیگراد باشد. به همین دلیل است که از گلیسیرین به عنوان یک ضد یخ برای پاکسازی یخ از مسیرهای ورودی و باند هواپیما استفاده می شود. همچنین در موتورهای خودرو برای جلوگیری از یخ زدگی در زمستان، محافظت در برابر خوردگی، کمک به انتقال حرارت و جلوگیری از زنگ زدگی و رسوب استفاده می شود.

آیا استفاده از گلیسیرین بی خطر است؟

سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) بیان می کند که گلیسیرین به طور کلی هنگامی که مطابق با شیوه تولید خوب استفاده می شود ایمن شناخته می شود.

در حالی که گلیسیرین معمولا بی خطر است، در موارد بسیار نادر، ممکن است در برخی افراد واکنش های آلرژیک ایجاد کند. اگر بعد از استفاده از محصول حاوی گلیسیرین متوجه قرمزی، خارش یا بثورات شدید، فوراً مصرف آن را متوقف کنید. ممکن است بخواهید برای آزمایش آلرژی به پزشک مراجعه کنید تا تأیید کنید که آیا گلیسیرین واقعاً مقصر بوده است یا خیر. همچنین، سعی کنید به یک جایگزین بدون گلیسیرین بروید و همیشه برچسب های محصول را به دقت بررسی کنید.

شرایط نگهداری

فقط در ظرف اصلی و محکم در بسته در جای خنک، تهویه مناسب و خشک نگهداری شود.

ماندگاری

24 ماه پس از تولید، در شرایط فوق.